Indian Nights

Café Bönans kock Dave och sambo Lara längtar efter de indiska restaurangerna i England så mycket att de har bestämt sig för att skapa sin egen...
Ett max antal av 20 gäster kommer att bli serverade läckra maträtter såsom nordindisk hirs pullao, chana brinjal masala, Lydd sambar, oorla kayanga kari och flera sallader och hemgjord chutney; alla tillagade med med speciella blandningar av nymalda kryddor. Allt detta serverat till klassiska sånger från indiska filmer gör kvällen till en riktig njutning.

(Trots vår passion för kryddstark mat har vi hållit nere mängden kryddstarka rätter, men för er som gillar lite hetta har vi några chutney som garanterat är till belåtenhet...)

Indisk Buffén II, 14 Juni 2008
Meny
Onion Bhaji och Chatni
Llök beignet serveras med flera specialla ’Craddock & Craddock’ chutney (tokkoo, tamatar chatni, Amla achar, Nimbu ke Ras Wali)
Lydd Sambar
Grönsaker i en söt-sur tamrind-tomat-linsersås
Oorla Kayanga Kari
Sydindisk rostad potatis,krispig med vår specialla sju-krydda blandning
Nadan Parippu
Mung bönor kokta i kokosmjölk, från Kerala
Chitranna
Fragrant korn pilaf, med citron och cashewnötter frön Bangalore
Gajarnu Kosambari
Morot sallad med lime och ’chat masala’, en special blandning av frisksmakig krydda
Bajarichi Bhakari
Hirsmjöl tunnbröd från Marharashtra
Kulfi
Krämmig kokosmjölk och cashewnöts’glass’ med mango sås